Basta un poco di zucchero e la pillola va giù. I mukki e il dessert.

La Cucina Italiana sceglie un dolce per noi: la Pesca Melba dello chef Escoffier:

Fresca e veloce da preparare, la pesca Melba è stata inventata a Londra, tra l’800 e il ‘900 dallo chef Georges Auguste Escoffier in onore della cantante lirica australiana Nellie Melba che aveva ammirato nell’opera Lohengrin. Così lo chef spiegò la creazione del dolce servito alla cantante: “Ripensando al maestoso cigno mitico che apparve nel primo atto del Lohengrin, le feci servire, al momento opportuno, delle pesche disposte su un letto di gelato alla vaniglia, all’interno di una coppa d’argento incastrata tra le ali di un superbo cigno scolpito in un blocco di ghiaccio e ricoperto da un velo di zucchero filato. L’effetto prodotto fu sorprendente e la signora Melba si mostrò estremamente colpita dalla mia attenzione”.