La cucina illusionista: quando il cibo inganna l’occhio (e il palato)
di PincoPallino • 5 Apr 2026 • 0 commenti • 0
Pensavate che il pesce d’aprile in cucina fosse una trovata moderna? In realtà l’arte di far sembrare il cibo qualcosa che non è ha radici profonde: già nel Rinascimento italiano, nelle corti degli Este e dei Medici, i cuochi modellavano carni per evocare animali fantastici e costruivano torri di pasta ripiene di sorprese.