Questo articolo sul sito Macrolibrarsi ci guida in un breve viaggio alla scoperta di tradizioni natalizie gastronomiche anche molto diverse dalle nostre.

Scoprire cosa si porta in tavola a Natale nei diversi Paesi offre uno sguardo diretto su usi, ritmi e sapori che cambiano da continente a continente. Ogni tradizione costruisce un menu che racconta il clima, le disponibilità locali e i gesti tramandati nelle famiglie. È un viaggio che parte dalle nostre abitudini, fatte di tortellini, pesce e lievitati delle feste, e si apre verso ricette che seguono logiche diverse ma condividono lo stesso obiettivo: riunire.

Dalle preparazioni strutturate del Regno Unito al réveillon francese, fino alle tavole del Nord Europa e dell’Europa orientale, si incontrano ingredienti e rituali che danno forma a combinazioni uniche.

Più lontano, tra Messico e Caraibi, il Natale segue altri ritmi e introduce bevande e piatti che accompagnano la stagione festiva con profili e tecniche radicate nella storia locale.

In cauda venenum, questo link ci conduce al canale Youtube Tasting history dove Max Miller cerca di proporci (proporCi, a noi, roba da matti!)  un metodo per fare velocemente il panettone e, bontà sua, ha intitolato il video: Quick Panettone: A controversial recipe; facezie a parte, lui è molto simpatico.