Il canale Youtube Paolo from Tokyo racconta “Un giorno nella vita di una cameriera giapponese a Tokyo”. Questo video segue la giornata tipo di Yuki, una cameriera che lavora in un ristorante teppanyaki, ovvero grill in stile giapponese. Nel video, Yuki parla anche dell’importanza di saper anticipare le esigenze dei clienti, una delle caratteristiche della rinomata ospitalità giapponese, nota anche all’estero con il nome di omotenashi (estratto dal magazine online della Guida Michelin):

Indeed, omotenashi is Japanese hospitality. “Omote” means public face – an image you wish to present to outsiders. “Nashi” means nothing. Combining them means every service is from the bottom of the heart – honest, no hiding, no pretending.