Chiunque abbia visto anche soltanto una puntata del reality show «Hell’s Kitchen» sa quanto sia importante per il conduttore, lo chef scozzese Gordon Ramsay, che i cuochi in gara sappiano preparare correttamente i pettini di mare. Urla in faccia e piatti che volano da una parte all’altra della cucina cadendo in terra o direttamente nell’immondizia sono il destino di qualsiasi concorrente che ne sbagli la cottura. «Sì chef» e si ricomincia, fino a quando i pettini di mare, comunemente noti come capesante, non sono cotti al punto giusto.

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