I produttori di carne non sono molto contenti del successo delle imitazioni vegetariane degli hamburger. E per questo hanno avviato campagne di contrasto che sconfinano largamente nella disinformazione. Ma il successo della finta carne è sul piatto, ed innegabile. E mentre si discute, si studiano gli effetti generali sull’alimentazione di questi nuovi cibi.

Ne parla un articolo del New York Times (link alternativo), dopo che il tema era già arrivato al Wall Street Journal.

Immagine da Wikimedia.