Su segnalazione di @beelato.

Su stradeonline un articolo che riprende la storia del video olandese che spacciava cibo di McDonald’s per biologico, e osservava le reazioni di un gruppo di gourmet alla sua degustazione.
L’articolo parte da un’amaca di Michele Serra per confutare l’idea che il cibo “biologico” sia migliore di quello prodotto con metodi di coltivazione o allevamento intensivi: un’agricoltura biologica, secondo Giordano Masini che cita alcuni studi, ha un impatto ambientale maggiore.