di M@ • 26 Apr 2015 • 198 commenti • 1
Su suggerimento di @M@.
In Valtellina si tratta della più nota specialità culinaria locale, ma nel comune di Sondrio sono stati tolti dal menù delle mense scolastiche pizzoccheri e polenta.
di s1m0n4 • 5 Apr 2015 • 1 commento • 3
Su suggerimento di @s1m0n4.
Due articoli sulle tradizioni pasquali, di cui forse non conosciamo tutte le curiosità. L’articolo, in italiano, di Repubblica ci racconta di sette cibi tradizionali, legati al mito o a simbologie non del tutto note: uova e uova di cioccolato («Uno degli esempi più celebri di questo simbolismo è la pala di Brera di Piero della Francesca, che rappresenta l’adorazione di Gesù bambino: nell’abside l’artista ha voluto riprodurre proprio un uovo»), la colomba («Si narra che durante l’assedio di Pavia, a metà del VI secolo, il re longobardo Alboino avesse ricevuto in dono – in segno di pace – un pan dolce a forma di colomba»), la colazione di Pasqua, l’agnello, la torta salata, la pastiera e il coniglio.
di pinaz81 • 2 Apr 2015 • 382 commenti • 3
Su suggerimento di @pinaz81 e @ogeid3
Vegani contro ortoressici, cultori della paleo-dieta versus seguaci della dieta del gruppo sanguigno, fanatici del crudo opposti ai puristi del cereale.
di Ken Folletto • 16 Mar 2015 • 85 commenti • 1
Su suggerimento di @Ken Folletto.
La regolamentazione europea 1169/2011 in materia di etichettatura dei cibi non obbliga più a mettere la provenienza in etichetta.
di @ilGuada • 15 Mar 2015 • 97 commenti • 3
Su suggerimento di @IlGuada.
Cosa avete preparato per il pranzo della domenica? E se andassimo a mangiarci un panino al baracchino all’angolo?
di Cek77 • 5 Mar 2015 • 108 commenti • 3
Su suggerimento di @GiMa e @Cek77.
Ieri, sul post dell’Expo2015, si è parlato nei commenti dell’hamburger come uno dei possibili cibi che – tra molti anni – potrebbero diventare “italiani”, nel senso comune.
di GiMa • 26 Feb 2015 • 74 commenti • 2
Su suggerimento di @GiMa.
Sweetgreen ha messo in campo un’iniziativa per sensibilizzare al problema dell’obesità infantile nelle scuole americane fotografando dei pasti ideali.
di marius • 17 Feb 2015 • 105 commenti • 4
Su suggerimento di @marius.
Con un po’ di ritardo pubblichiamo un post sulla vita di Michele Ferrero, l’inventore della Nutella (e scusate se è poco).
di Zagor • 29 Dic 2014 • 135 commenti • 3
Su suggerimento di @Zagor
Questo è forse il secolo del cibo? sicuramente è un argomento fra i più inclusivi, ma sta ormai diventando omnipervasivo.
di Giulia Bon • 17 Dic 2014 • 16 commenti • 1
Su suggerimento di @Giulia Bon
Si può calcolare quanto piacere si perde se si sceglie di mangiare sano?
U.S. Food and Drug Administration ha inserito, nella nuova regolamentazione USA sulla legge che obbliga a fornire ai consumatori il conto calorico del cibo che acquistano, un’analisi che monetizza la perdita di piacere nello scegliere cibi più salutari a posto del cibo spazzatura.
di pendoIare • 18 Nov 2014 • 13 commenti • 6
Su suggerimento di @pendoIare.
I Dabbawalas sono i fattorini che ogni giorno a Mumbai consegnano 350.000 pasti fatti in casa ai lavoratori negli uffici.
di fhtagn! • 7 Nov 2014 • 17 commenti • 1
Su suggerimento di @fhtagn!.
Visto che l’Expo 2015 tratta di cibo, al Vaticano hanno deciso di interpretare l’argomento in senso traslato e di partecipare con un padiglione dedicato al cibo dell’anima.