Su segnalazione di @LaCriceta/Charlie

Su Le Scienze, un articolo ci racconta come la capacità di digerire l’alcool sia emersa nella nostra specie grazie alla comparsa di varianti di alcuni enzimi della famiglia dell’alcol deidrogenasi. Queste varianti sono emersa 10 milioni di anni fa, in un antenato comune a uomini, scimpanzé e gorilla, aprendo la possibilità di nutrirsi di frutta già fermentata ben prima che gli esseri umani imparassero a produrre bevande alcoliche.

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