di Kenmare • 9 Giu 2024 • 0 commenti • 2
Usiamo questo spazio per raccogliere le ricette dei nostri antipasti più riusciti.
Per rompere il ghiaccio una ricetta di Paul Bocuse tratta da Il Cucchiaio d’argento: l’Insalata Café de Paris
L’insalata Café de Paris è una ricca insalata, composta da semplici ingredienti e deliziosi accostamenti.
di Kenmare • 8 Giu 2024 • 0 commenti • 2
I primi piatti preferiti dai mukki.
La cucina italiana propone la ricetta delle lasagne d’estate:
Le lasagne sono così buone che troviamo un modo per portarle in tavola sempre, in tutte le stagioni, anche quando le alte temperature richiederebbero piatti meno “impegnativi”.
di Kenmare • 7 Giu 2024 • 0 commenti • 2
La carne nelle ricette suggerite dai mukki.
La Cucina Italiana ci porta in Piemonte per praparare il classico vitello tonnato:
Il vitello tonnato si può servire come antipasto o come secondo, l’importante è che le fettine di carne siano sottili (se possibile tagliatele con l’affettatrice) e cotte al punto giusto per amalgamarsi al meglio in bocca con la salsa a base di tonno, tuorli, capperi e acciughe.
di Kenmare • 6 Giu 2024 • 0 commenti • 1
Il pesce come piace ai mukki.
La Cucina Italiana ci fa scoprire il pesce di lago in carpione:
Per carpione si intende un antico metodo di conservazione in aceto delle pietanze che oggi si utilizza come marinatura per insaporire carne, pesce e verdure.
di Kenmare • 5 Giu 2024 • 0 commenti • 1
Le ricette per accompagnare i secondi come suggerite dai mukki.
La Cucina Italiana propone uno stufato di cannellini e cavolo nero, tipicamente toscano:
Cosa vi viene in mente se vi diciamo cannellini e cavolo toscano?
di Kenmare • 4 Giu 2024 • 0 commenti • 2
Basta un poco di zucchero e la pillola va giù. I mukki e il dessert.
La Cucina Italiana sceglie un dolce per noi: la Pesca Melba dello chef Escoffier:
Fresca e veloce da preparare, la pesca Melba è stata inventata a Londra, tra l’800 e il ‘900 dallo chef Georges Auguste Escoffier in onore della cantante lirica australiana Nellie Melba che aveva ammirato nell’opera Lohengrin.
di Kenmare • 3 Giu 2024 • 0 commenti • 2
Perdiamo tempo su Hookii e poi abbiamo il frigorifero vuoto, oppure vogliamo un piatto unico per seguire la partita in Tv.
di Kenmare • 2 Giu 2024 • 0 commenti • 4
E noi chi siamo? Uno spazio per i vegetariani (o addirittura vegani, se si riesce) e i celiaci.