Normovacka [EN]
di Agenore de jour • 4 Mag 2020 • 0 commenti • 4
Elizabeth Smith di Atlas Obscura racconta di un caso di gastronomia pianificata e dei suoi effetti. Se la Repubblica Ceca non è nota al mondo per la sua cucina, secondo l’autrice, una parte di responsabilità la hanno František Syrový e Antonin Nestával: due cuochi cecoslovacchi che furono autori di un manuale di cucina adottato negli anni ’60 dal regime comunista come IL manuale di cucina per tutta la nazione.