In Italia c’è troppo latte
di hookii • 13 Gen 2026 • 0 commenti • 0
Da mesi se ne munge più di quanto serva, tanto che diversi allevatori sono costretti a buttarlo
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Fonte: il Post
Archivio tag: latte
Il buon latte crudo di una volta
di Furmagela de vaca con integrazioni • 30 Set 2024 • 0 commenti • 12
Il resoconto annuale di Slow Food Trentino Alto Adige che ha presentato delle relazioni a favore del consumo di latte crudo e dei prodotti da esso derivati, pubblicata dal quotidiano online ilDolomiti, è stato seguito da un successivo articolo relativo alle proteste di Giovanni Battista Maestri, padre un bambino di tre anni caduto in stato vegetativo dal 2017 a seguito del consumo di formaggio da latte crudo.
Il latte surrogato dell’UE che sta devastando il settore lattiero-caseario africano
di Space Tractor • 13 Ago 2020 • 0 commenti • 3
Quando Hamidou Bandé cresceva nel Burkina Faso rurale verso la fine degli anni settanta l’idea di bere latte straniero era inconcepibile.
![Biberon dell’età del bronzo rivelano come venivano nutriti alcuni neonati dell’antichità [EN]](https://hookii.org/wp-content/uploads/img-default/r-scienza.jpg)
Biberon dell’età del bronzo rivelano come venivano nutriti alcuni neonati dell’antichità [EN]
di Space Tractor • 26 Set 2019 • 0 commenti • 9
In vari siti di scavo nel continente europeo e risalenti al Neolitico degli archeologi hanno rinvenuto del curioso vasellame tra cui tazze e scodelle provviste di beccucci per bere.
Le aste dei discount svalutano il latte dei pastori sardi
di NedCuttle21(Ulm) • 2 Mar 2019 • 0 commenti • 2
A cura di @NedCuttle21(Ulm).
Secondo un articolo pubblicato su Internazionale, le aste dei discount danneggerebbero i pastori sardi svalutando il prezzo del latte da essi prodotto.
Teoria e prassi del gelato artigianale
di uqbal • 24 Mar 2017 • 0 commenti • 3
A cura di @uqbal.
Il gelato buono e artigianale deve avere certe caratteristiche. Queste sette, secondo Giancarlo Timballo, fondatore e presidente della Coppa del Mondo di Gelateria.
☆ La rivoluzione del latte [EN]
di francisco quintay • 16 Apr 2016 • 4 commenti • 11
Su segnalazione di @Francisco Quintay
Su Nature un lungo articolo di Andrew Curry mette insieme archeologia e genetica, illustrando uno dei cambiamenti più significativi nel campo dell’alimentazione umana: l’uso del latte ricavato da animali allevati.
Approfondimenti sulla persistenza della lattasi: Darwin e l’innaturalità del bere latte.
di Elena • 2 Mar 2015 • 196 commenti • 10
Su suggerimento di @Elena.
Avevamo parlato tempo fa al bar della persistenza della lattasi e della sua distribuzione geografica.