Su suggerimento di @HugoFiala.

Spesso cosa mangiamo e perché attiene più alla psicologia che alla fisica.  Digerire il grande enigma di corpo, cervello, nutrizione, gusto e sapore. Possiamo convincerci che il cibo sano sia delizioso? Maria Konnikova parte dalla sua esperienza al The Fat Duck di Heston Blumenthal per parlare della nuova scienza della neurogastronomia e perché mangiamo quello che mangiamo.

 

immagine by irene [CC BY-SA 2.0] via Flickr.