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More is different

di ulrich e Miki • 25 Nov 2017 • 0 commenti 23

A cura di @ulrich e @Miki (modificato).

In un articolo datato 1972 e intitolato “More is different”, Philip Warren Anderson, premio Nobel per la fisica nel 1977, pone l’accento sulle difficoltà concettuali che un sistema di pensiero che potremmo definire “riduzionismo estremo” comporta. 

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Interviste di agricoltura

di conchita • 22 Nov 2017 • 0 commenti 21

A cura di @Conchita.

Da alcune settimane Antonio Pascale, sul suo blog del Post, ha iniziato una serie di interviste sul tema dell’agricoltura, ricapitoliamo qui le prime quattro:

Usare i batteri per un’agricoltura migliore: Roberto Defez, ricercatore del CNR, ci parla del miglioramento genetico di alcuni batteri del terreno al fine di aumentare la loro produzione di azoto e limitare così l’uso di fertilizzanti azotati derivati dagli idrocarburi. 

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Il glutammato che spaventa

di Baboz • 20 Nov 2017 • 0 commenti 9

A cura di @Baboz

Bressanini sul suo blog  ci parla del glutammato – l’esaltatore di sapidità orientale collegato al quinto gusto, l’umami – della sua storia, dei sistemi di produzione, del ruolo in cucina e  nell’industria alimentare, degli effetti sulla salute e delle polemiche che ha generato la sua diffusione in Occidente:

È un amminoacido “non essenziale” perché se non lo assumiamo con la dieta il nostro corpo riesce a produrlo a partire da altre molecole.

 

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Duecento anni di fioriture raccontano il cambiamento climatico

di NedCuttle21(Ulm) • 17 Nov 2017 • 0 commenti 6

A cura di @NedCuttle21(Ulm).

Un gruppo di ricerca statunitense, analizzando set di dati storici relativi alla tempistica di alcuni processi vegetali (insorgenza, picco e cessazione della fioritura), ha messo a punto un nuovo strumento statistico che avrebbe confermato come le attività umane, a partire dalla seconda rivoluzione industriale (1850), abbiano influito sul clima e questo sull’ambiente e quindi sui tempi relativi alle fasi fenologiche delle piante. 

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Adattamento e declino di Homo neanderthalensis

di Space Tractor • 16 Nov 2017 • 0 commenti 19

A cura di @Space Tractor.

In due recenti studi divulgati da Le Scienze vengono delucidati aspetti relativi all’adattamento di Homo neanderthalensis al rigido clima Eurasiatico nel periodo compreso tra 500000 e 300000 anni fa, e alle dinamiche che avrebbero portato all’estinzione di questa specie. 

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