Pane senza glutine grazie a CRISPR
di conchita • 16 Ott 2017 • 0 commenti • 8
A cura di @conchita.
Un gruppo di ricerca spagnolo guidato da Francisco Barro, quello che qualche anno fa riuscì ad ottenere grano con glutine ridotto del 95% utilizzando l’interferenza a RNA, sta con successo utilizzando CRISPR per arrivare ad ottenere un grano completamente senza glutine, utilizzabile così con sicurezza dai celiaci.







