Su suggerimento di @Brisso, da Strade, 14 aprile 2015
La campagna contro l’olio di palma è un argomento di moda nei paesi sviluppati, un articolo di Giordano Masini cerca di inquadrare meglio la situazione.
La domanda di olio di palma è sensibilmente cresciuta negli ultimi anni, e questo ha messo molti in allarme, a partire da chi sta vedendo progressivamente assottigliare le proprie quote di mercato. Ma questo non deve far dimenticare che le alternative all’olio di palma sono altri prodotti non necessariamente migliori per caratteristiche nutrizionali (su questo aspetto torneremo senz’altro), né più sostenibili dal punto di vista ambientale.
Immagine by Bongoman (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons
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