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Il mito delle calorie [EN]

di Ereshkigal • 13 Mar 2022 • 0 commenti 14

Herman Pontzer è un antropologo evoluzionista e professore presso la Duke University: ha dedicato buona parte della sua carriera allo studio delle calorie, passando oltre 10 anni a misurare in che modo queste vengono assorbite dai soggetti più disparati. 

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