Proteine a base vegetale negli alimenti, primo sì della Ue alle «fake eggs»
di Perodatrent • 17 Nov 2021 • 0 commenti • 2
Il Sole 24 ore riporta la notizia che la Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), agenzia comunitaria con sede a Parma, ha dato parere tecnico positivo sull’uso alimentare della polvere ottenuta macinando il mungo, un fagiolo verde indiano.
