Come ha fatto la lobby dello zucchero a influenzare la comunità scientifica [EN]
di Temp • 1 Giu 2021 • 0 commenti • 3
NPR riprende un articolo del JAMA Internal Medicine che parla degli sforzi della Sugar Association di influenzare le scelte alimentari dei consumatori americani negli anni ’60, sponsorizzando revisioni che minimizzavano i rischi degli zuccheri sulla salute cardiovascolare esagerando il ruolo svolto dai grassi.