stiamo tranquilli…

Dobbiamo ripensare le cause dell’obesità?

di Madame Moitessier • 16 Set 2021 • 0 commenti 5

Il giornalista scientifico Gary Taubes, uno dei 17 autori dell’articolo The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic” pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition (open access), ha scritto un articolo per STAT  in cui spiega le ragioni che lo hanno portato a mettere in dubbio il paradigma generalmente accettato per spiegare l’obesità, ovvero quello dell’energy imbalance (lo squilibrio tra apporto e consumo di calorie) e a diferendere il carbohydrate-insulin model. 

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Siamo in una nuova era di obesità. Come ci siamo arrivati? [EN]

di Perodatrent • 28 Ago 2018 • 0 commenti 7

A cura di @Perodatrent (modificato).

George Monbiot, editorialista del Guardian, discute i motivi per la crescente diffusione dell’obesità nel Regno Unito, confutando le motivazioni individuali solitamente addotte (mancanza di forza volonta, maggiore consumo di calorie, minore esercizio fisico) e puntando il dito contro un cambiamento nella composizione della dieta quotidiana a livello sociale. 

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