Storia del tubero più famoso
di francisco quintay • 14 Set 2017 • 0 commenti • 14
A cura di @francisco quintay.
Tra le leggende che circondano l’affermazione in Europa della patata come alimento, c’è quella che i primi campi venissero fatti sorvegliare da armigeri incaricati da Federico II di Prussia, per convincere il volgo del “valore” del prodotto, ma anche senza tali pittoresche narrative la storia sociale della patata è realmente importante e significativa: arrivata dal Nuovo Mondo nel Cinquecento, la patata è stata probabilmente l’alimento che più ha contribuito a far uscire l’Europa dalla fame (senza però dimenticare le conseguenze negative della scelta a favore della monocoltura).
