☆ La rivoluzione del latte [EN]
di francisco quintay • 16 Apr 2016 • 4 commenti • 11
Su segnalazione di @Francisco Quintay
Su Nature un lungo articolo di Andrew Curry mette insieme archeologia e genetica, illustrando uno dei cambiamenti più significativi nel campo dell’alimentazione umana: l’uso del latte ricavato da animali allevati.