A cura di @GiMa.
Un lungo articolo de Linkiesta ci descrive Eataly, il gioello imprenditoriale di Oscar Farinetti, tra una veloce crescita globale e qualche ombra
La quotazione viene rimandata, i processi e l’organizzazione sono ancora da migliorare, l’immagine da tutelare meglio e serve un salto di qualità del personale. Appunti per la crescita di un marchio geniale e capace di portare il cibo italiano dove nessuno aveva neanche immaginato.
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