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A chi fa gola il mercato vegano in Italia

A chi fa gola il mercato vegano in Italia

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A cura di @NedCuttle21(Ulm).

Su Internazionale, il reportage di Alice Facchini sul veganesimo italiano.

“È importante dimostrare che essere vegani non è un sacrificio, ci si può godere la vita e apprezzare il buon cibo”, spiega Silvia Voltolini, proprietaria del locale insieme al marito pasticcere, Fabrizio Trevisson. “I dolci vegan non sono solo la tortina all’acqua o la crostatina di carote, esistono anche i babà e la torta triplo strato di panna. È importante far capire che il consumo di un dolce, che in un certo senso è anche un lusso, non deve passare per forza per l’uccisione di un animale”.

 

 


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