Estate, periodo di sagre paesane; ma il proliferare delle sagre ha messo in allarme i ristoratori di tutta Italia, che si fanno sentire attraverso Confcommercio e Confersecenti locali. Qui alcuni esempi degli ultimi tempi da Il Giunco, Il Corriere del Veneto, Genova Quotidiana, La Stampa, e Luciano Pignataro.