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L’impatto ambientale di sfamare il mondo

L’impatto ambientale di sfamare il mondo

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Un nuovo studio della Commissione Europea, ad opera principalmente di ricercatori italiani, analizza l’impatto ambientale dei sistemi alimentari a livello globale.

È uno studio particolarmente significativo per la completezza dei dati presi in considerazione, sia dal punto di vista settoriale che geografico, e che ha prodotto risultati non sempre ovvi. Per esempio, sostiene che le emissioni legate ai sistemi alimentari, nonostante siano un grosso componente delle emissioni serra (più di un terzo), siano cresciute a un tasso molto inferiore rispetto alla crescita della popolazione e soprattutto sono in declino in termini di percentuale delle emissioni totali.


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