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Perché mangiare meno carne non salverà il pianeta [EN]

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Il canale YouTube What I’ve learned spiega, con una intervista al Dr. Frank Mitloehner, i motivi per i quali tagliare il consumo di carne ha un effetto trascurabile sulle emissioni di gas serra.

Il Dr. Mitloehner, professore alla University of California, Davis, spiega come l’impatto dell’allevamento animale (di bovini principalmente, ma anche ovini, suini e pollame) sulle emissioni di gas serra, pur presente, sia sovrastimato rispetto ad altre fonti, quali i mezzi di trasporto o la produzione di energia elettrica.

Inoltre chiarisce alcuni punti sull’effettivo calcolo dell’impatto ambientale dell’allevamento animale, in particolare il quantitativo di acqua necessario per il bestiame e l’eventuale possibilità di uso alternativo dei terreni attualmente utilizzati per l’allevamento.


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