La giunta della neo eletta Appendino, sindaca di Torino, promuove la dieta vegetariana come modello sostenibile.

Giannuzzi sottolinea che il lavoro di programmazione è appena iniziato e che non ha «intenzione di decidere da sola» ma attraverso il coinvolgimento delle diverse associazioni operanti in città». Dal suo punto di vista si potrebbe studiare la riproposizione del Veg-festival ma anche momenti simbolici sul modello delle domeniche ecologiche, «cioè una giornata dove si invitano i cittadini a non consumare carne spiegando le ragioni di questa scelta ma chiarendo anche che si tratta di una partecipazione assolutamente volontaria e che nulla sarà imposto».