di hookii • 15 Mag 2026 • 0 commenti • 0
La “Tokyo style” è indistinguibile da una pizza napoletana, almeno a prima vista: è molto richiesta a New York, ma se ne parla tanto anche qui
Continua a leggere: La pizza gourmet del momento è giapponese
Fonte: il Post
di s1m0n4 • 30 Mar 2023 • 0 commenti • 14
I nostri utenti lo sanno, ad ogni menzione di questo piatto gli animi si scaldano, si grida al sacrilegio, alla mancanza di palato.
di Temp • 10 Mag 2020 • 0 commenti • 14
A cura di @Temp
Un articolo di Rivista Studio critica la gentrificazione della pizzerie contestando il concetto di “gourmet” applicato alla pizza.
di GiMa • 7 Apr 2017 • 0 commenti • 0
A cura di @GiMa.
Come è possibile che una catena di pizzerie come Domino’s Pizza, che ammette placidamente in uno dei suoi spot di sfornare pizze che sanno di cartone, raggiunga la capitalizzazione record di 9 miliardi di dollari?
di Kuba • 1 Nov 2016 • 0 commenti • 1
Su suggerimento di @Kuba
Il DDL di Forza Italia su “Disciplina dell’attività dei pizzaioli professionisti” (è stato presentato in Senato a giugno 2016) mira a regolamentare il settore attraverso l’istituzione obbligatoria di diplomi professionali per accedere al settore con susseguente creazione di un “Istituzione dell’albo nazionale dei
pizzaioli professionisti“.
di N E O V I O L E N C E • 13 Mag 2016 • 109 commenti • 14
Su suggerimento di @Neoviolence
Qual è il tipo di farina ideale per la napoletana? Serve l’altissima idratazione o è fuffa? Cornicione alto o basso?
di hookii • 12 Mag 2016 • 14 commenti • 0
L’ha pubblicata il critico gastronomico Daniel Young, ma qualcuno dice che non è una selezione affidabile
The post Possiamo fidarci della classifica delle 20 migliori pizzerie del mondo?
di Ogeid3 • 21 Mar 2016 • 13 commenti • 6
Su suggerimento di @Ogeid3
Un leggero articolo di Scientificast si propone l’obiettivo di raccontare qualche piccola nozione di matematica, senza dare la nausea anche a coloro che proprio non la digeriscono, andando alla scoperta della matematica che si può nascondere dietro ad uno dei piatti più amati: la pizza.
di Martopix • 23 Ago 2015 • 130 commenti • 2
Su suggerimento di @Martopix
Come reagireste se vi chiedessero di aggiungere un po’ di mozzarella sulla marinara? E perché la situazione dovrebbe essere diversa aggiungendo aglio sulla margherita?
di @ilGuada • 23 Apr 2015 • 197 commenti • 2
Su suggerimento di @IlGuada.
Alla vigilia dell’EXPO che tratterà di alimentazione, McDonald’s fa circolare un video nel quale sfida uno dei simboli della nostra cultura alimentare: la pizza.