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La matematica del caffè perfetto

La matematica del caffè perfetto

di Ergosfera • 16 Nov 2016 • 0 commenti 5

A cura di @Ergosfera

La qualità di una tazza di caffè può essere prevista matematicamente grazie a un modello elaborato per correlare diversi parametri fisici della preparazione, come le dimensioni dei grani di caffè macinato e le caratteristiche delle macchine usate, con le sostanze presenti nella bevanda finale. 

Rapide, Scienza

La nutria in cucina

di uqbal • 27 Set 2016 • 0 commenti 4

Su suggerimento di @uqbal

La nutria, nota anche come castorino, è una specie di roditore originaria del Sud America, introdotta in Europa nei primi anni del secolo scorso; è considerata un animale invasivo ed è molto presente anche in Italia. 

Cultura, Feat

La vera dieta paleo forse includeva anche i cereali [EN]

di francisco quintay • 3 Set 2016 • 0 commenti 6

Su suggerimento di @francisco quintay

In Europa l’uso dei cereali per l’alimentazione umana è forse più antico di quanto sino ad ora ritenuto: ne sono state trovate tracce in reperti fossili di cacciatori-raccoglitori risalenti a mezzo millennio prima delle tracce di coltivazioni sino ad ora scoperte. 

Feat, Scienza

Mensa più cara per i bambini celiaci

di la desgranges • 22 Apr 2016 • 76 commenti 1

Su suggerimento di @le desgranges

Al convitto Cirillo di Bari, due famiglie hanno ricevuto una retta triplicata per il servizio mensa dei figli celiaci: il politico e farmacista pugliese D’Ambrosio Lettieri di CoR ha presentato un’interrogazione parlamentare ai Ministri della Sanità e dell’Istruzione. 

Feat, Italia