stiamo tranquilli…

Perché odiamo i vegani? [EN]

di VivaLaVega • 1 Nov 2019 • 0 commenti 8

Un articolo del Guardian si interroga sul perché le persone vegane siano cosí detestate. L’articolo inizia con alcuni esempi, come la campagna di Lagzdins che mangia uno scoiattolo crudo a una manifestazione vegana; o a Sitwell, direttore di Waitrose, che suggerisce alla giornalista che voleva scrivere articoli di cucina vegana che sarebbe meglio fare una serie in cui si uccidono i vegani uno ad uno; o di quando un attivista vegano sia stato preso a pugni in faccia durante una manifestazione per i diritti degli animali. 

Cultura, Feat

Una dieta di sola carne [EN]

di Aprile • 15 Set 2018 • 0 commenti 3

Su suggerimento di @Aprile.

Un articolo dell’Atlantic espone le tesi e sull’alimentazione di Mikhaila Peterson.

At first glance, Peterson, who is based in Toronto, could seem to be one of the many emerging semi-celebrities with a miraculous story of self-healing—who show off postpartum weight loss in bikini Instagrams and sell one thing or another, a supplement or tonic or book or compression garment.

 

Cultura, Feat

Storia del tubero più famoso

Storia del tubero più famoso

di francisco quintay • 14 Set 2017 • 0 commenti 14

A cura di @francisco quintay.

Tra le leggende che circondano l’affermazione in Europa della patata come alimento, c’è quella che i primi campi venissero fatti sorvegliare da armigeri incaricati da Federico II di Prussia, per convincere il volgo del “valore” del prodotto, ma anche senza tali pittoresche narrative la storia sociale della patata è realmente importante e significativa: arrivata dal Nuovo Mondo nel Cinquecento, la patata è stata probabilmente l’alimento che più ha contribuito a far uscire l’Europa dalla fame (senza però dimenticare le conseguenze negative della scelta a favore della monocoltura). 

Cultura, Feat, hookii Best

La dieta mediterranea fa bene solo a persone istruite e ricche

La dieta mediterranea fa bene solo a persone istruite e ricche

di su suggerimento di OloaP • 4 Ago 2017 • 0 commenti 3

A cura di @OloaP.

Uno studio italiano condotto dal 2005 al 2010 dall’Istituto neurologico mediterraneo Neuromed ha una scoperta inaspettata: è vero che la dieta mediterranea riduce i problemi cardiaci ma solo in un determinato gruppo di pazienti, quelli più istruiti e più abbienti. 

Feat, Scienza

La matematica del caffè perfetto

La matematica del caffè perfetto

di Ergosfera • 16 Nov 2016 • 0 commenti 5

A cura di @Ergosfera

La qualità di una tazza di caffè può essere prevista matematicamente grazie a un modello elaborato per correlare diversi parametri fisici della preparazione, come le dimensioni dei grani di caffè macinato e le caratteristiche delle macchine usate, con le sostanze presenti nella bevanda finale. 

Rapide, Scienza

La nutria in cucina

di uqbal • 27 Set 2016 • 0 commenti 4

Su suggerimento di @uqbal

La nutria, nota anche come castorino, è una specie di roditore originaria del Sud America, introdotta in Europa nei primi anni del secolo scorso; è considerata un animale invasivo ed è molto presente anche in Italia. 

Cultura, Feat